Blender het lijnzaad fijn tot je een meel achtige substantie krijgt
Hak de pompoen- en zonnebloempitten in stukjes en voeg dit toe aan het gemalen lijnzaad samen met de sesamzaadjes en zout
Roer het zadenmengsel door en voeg het water toe.
Laat dit 10-20 minuten staan tot het vocht is opgenomen en er een geleiachtig beslag ontstaat. Bekleed de bakplaat met bakpapier en verdeel het beslag. Ik maakte 3 lange stroken om er uiteindelijk knäckebröd-formaat crackers van te maken.
Verspreid het beslag dun en gelijkmatig voor een krokant eindresultaat
Besprenkel met zeezout en doe het geheel 40-45 minuten in de oven
De crackers zouden heel makkelijk moeten laten, als dat zo is kun je ze omdraaien en het formaat snijden wat je wilt.
Doe ze nog 10-20 minuten in de oven zodat ook de onderkant goed knapperig wordt
Recipe by Project Balance at https://www.projectbalance.nl/gezonde-crackers/