Begin met de ui, paprika, gember en de kip in kleine blokjes te snijden
Verhit wat ghee in een pan en bak de kip op middelhoog vuur. Haal de kip uit de pan als deze gaar is en zet even apart.
Doe opnieuw wat ghee in de pan en bak de ui voor ongeveer 1 minuut. Voeg vervolgens de gember en paprika toe en bak ook voor 1-2 minuten mee. Als laatste de knoflook en bak die ook nog 1 minuut mee.
Voeg de bloemkoolrijst toe en meng en bak het geheel voor 1-2 minuten. Voeg dan de kip toe en meng opnieuw.
Kluts 2 eieren en maak ruimte in het midden van de pan. Giet de eieren in het midden en roerbak het ei door steeds de randen naar binnen te vouwen. Op deze manier gaart het ei maar wordt het niet te droog.
Meng het ei door de rest van het mengel. Nu gaan we het op smaak brengen met shoyu, sesamolie en zout en peper naar smaak.
Meng nogmaals alles goed door elkaar zodat alle smaken goed mengen en serveer in een grote kom. Decoreer eventueel met bieslook en geniet! Eetsmakelijk
Extra informatie
Aantal personen: 2-3
Recipe by Project Balance at https://www.projectbalance.nl/gebakken-bloemkoolrijst/