Meng de havermout met 2 eieren en de ghee goed samen. Voeg 1 eetlepel tijm toe en breng op smaak met peper en zout. Meng door en voeg toe aan een ingevette springvorm. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de bodem en tot over de helft van de rand. Zet de vorm in de koelkast
Snijd de uien in halve ringen en bak in een pan goudbruin. Breek ondertussen 8 eieren in een kom. Voeg de rest van de tijm toe en breng op smaak met peper en zout. Blus de uien af met balsamico azijn en bak nog 1 minuutje. Voeg toe aan het eimengsel en roer door. Pak de vorm en voeg het eimengsel toe. Pak de asperges en leg die met de punt naar het midden in de vorm. Halveer de rest van asperges en leg die er tussen ook met de punt naar het midden. Bak de quiche in ongeveer 30 minuten goudbruin in de oven. Eetsmakelijk!
Recipe by Project Balance at https://www.projectbalance.nl/glutenvrije-quiche-met-asperge/