Tzatziki
Auteur: 
Voorbereiding tijd: 
Kook tijd: 
Totale tijd: 
 
Ingrediënten
  • 300 gram griekse yoghurt/kefir yoghurt
  • 3 el appelcider azijn
  • 3 el olijfolie - ik gebruik deze
  • 1 komkommer
  • 2 tenen knoflook
  • Peper en zout - ik gebruik deze
  • handje dille
Bereiding
  1. Rasp de komkommer met een grove rasp. Leg dit op een bord en besprenkel met een snuf zout.
  2. Snijd/pers de knoflook fijn en voeg toe aan de yoghurt samen met 3 el olijfolie en 3 el appelazijn. Roer goed door.
  3. Stop de komkommer in een theedoek en wring uit om zoveel mogelijk vocht te verwijderen. Dit kan je ook met je handen doen maar krijg je een wat nattere saus.
  4. Snijd een handje dille fijn en voeg dit samen met de komkommer toe aan de yoghurt. Roer door en serveer!
Recipe by Project Balance at https://www.projectbalance.nl/tzatziki/