We beginnen met het marineren van de kip. Snijd de kippendijfilet in gelijkmatige blokjes en voeg toe aan een kom. Snijd een rode ui in kwarten en pel deze los van elkaar. Voeg deze ook toe.
Snijd de knoflook fijn en voeg toe samen met 3 el olijfolie en 3 el appelciderazijn.
Haal de blaadjes van de rozemarijn takjes en snijd fijn. Voeg deze ook toe samen met de blaadjes van de takjes tijm. Als laatste nog wat peper en zout. Roer door, dek af en laat marineren in de koelkast voor 30 minuten tot 24 uur.
Pak je spiesjes en rijg 1 voor 1 een stukje kip en ui op de spies. Bereid op een BBQ en serveer met tzatziki voor het echte souvlaki gevoel.
Recipe by Project Balance at https://www.projectbalance.nl/souvlaki/