Hoe maak ik… Chocolade proteïne repen met noten
Sinterklaas is in het land en dat zorgt voor feest. Pepernoten, chocoladeletters en snoepgoed vliegen om je oren maar hoe blijf je bij je gezonde leefstijl? De 80/20 regel toepassen? Of 1 dag lekker genieten en de rest geen snoepgoed? Wat dacht je van een gezonde variatie op dit alles? Je eigen sinterklaasletter maar dan gezond!
Deze chocolade noten reep is het perfecte tussendoortje. Goede vetten, veel eiwitten en de koolhydraten van de dadel die zowel de snelle als langzame energie afgeven. Het mooie aan dit recept is dat je het naar eigen smaak kan aanpassen! Liever hazelnoten? Het kan! Snufje kaneel of cayenne peper? Geen probleem! Zaden en pitten er aan toevoegen? Het kan allemaal.
Bewaren
Deze proteïne repen blijven lang goed in de vriezer. Bewaar ze in een afsluitbare zak en pak er één wanneer je hem nodig hebt. Eet hem thuis, op het werk, op school of op de stoomboot van sinterklaas! De mogelijkheden zijn eindeloos.
Klik hier voor de video van het recept
- 300 gr dadels - ik gebruik deze
- 275 gr rauwe ongezouten cashewnoten - ik gebruik deze
- 150 gr ongezouten amandelen - ik gebruik deze
- 50 gr kokosschaafsel - ik gebruik deze
- 75 gr rauwe cacaopoeder - ik gebruik deze
- 4el gesmoten kokosolie - ik gebruik deze
- mespuntje vanillemerg
- snufje zout
- Keukenmachine - ik gebruik deze
- Grote schaal bekleed met vershoud- of aluminiumfolie
- Begin met het ontpitten van de dadels. Breek ze open, haal de pit eruit en snijd ze in stukjes.
- Voeg aan de keukenmachine de cashewnoten, de amandelen, het kokosschaafsel de dadels, het rauwe cacao poeder, de gesmolten kokosolie, het vanille merg en een snufje zout.
- Pulseer eerst een paar keer tot alles samenkomt, laat dan even draaien en controleer of de substantie goed is. Het moet nog een beetje vochtig en plakkerig zijn. Voeg eventueel enkele eetlepels water toe en meng opnieuw.
- Pak de schaal bekleed en doe het mengsel erin. Verspreid en druk aan. Voeg dan nog een laag folie toe en druk vervolgens met je handen zo gelijk mogelijk.
- Stop het geheel in de koelkast voor minimaal 2 uur om op te laten stijven.
- Als het stevig genoeg is geworden kun je het uit de koelkast halen en in handzame stukken snijden. Laat je fantasie op de vrije loop! Maak repen, blokjes of een sinterklaas letter!
- Een gezonde verrassing voor de feestdagen maar ook zeker daarna. Eet smakelijk!
Bewaar de proteïne repen in de vriezer, zo zijn ze extra lang houdbaar.
Geef een reactie