Hoe maak ik… Kokosmeel (hartige) taart bodem
Quiches en hartige taarten zijn ideale gerechten voor de snelle kok. Relatief snel te maken, goed voor te bereiden, handig om mee te nemen en in grote porties klaar te maken. Nu kan je natuurlijk voor korstloze quiche gaan maar soms heb je even zin in zo’n knapperig goudbruin laagje aan de buitenkant. En als je dat passend binnen jouw dieet wil doen kan dat best lastig zijn.
Dit recept voor een (hartige) taart bodem is daar ideaal voor. Simpel, snel en gezond!
Het leuke van dit recept is dat je het kan aanpassen naar wens. Maak je een zoete taart zoals een cheesecake? Voeg wat zoetstof toe en bijvoorbeeld kaneel of cacao. Ga je voor een hartige gerecht zoals deze walnoot prei quiche. Voeg wat grof zeezout toe en kruiden. De mogelijkheden zijn eindeloos.
Klik hier voor de video van het recept
- 85 gram kokosmeel - ik gebruik deze
- 110 gram roomboter (kamertemperatuur)
- 2 eieren
- Eventueel zoetstof (bij zoete taarten/cheesecakes etc)
- Kneed de roomboter en kokosmeel samen of doe dit met een keukenmachine. Als alles goed is opgenomen voeg je de eieren toe. Kneed dit door tot het een deegbal vormt.
- Voeg eventueel zout, kruiden of zoetstof toe om het op smaak te brengen afhankelijk van je recept.
- Bak los af in een oven op 200 graden voor 20 minuten. Als je het als quiche afbakt gebruik de kooktijd van het recept.
Geef een reactie