Hoe maak ik… avocado chocolademousse
Deze avocado chocolademousse is een heerlijk gezond nagerecht. Een bewijs dat toetjes niet altijd ongezond hoeven te zijn! Ideaal bij een feestmaal of gewoon als verwennerij. Bij deze mousse kan je de zoetstof aanpassen op jouw dieet. Zo maak je de mousse bijvoorbeeld koolhydraatarm of vegan!
Deze mousse kan je ook veranderen in een romig chocolade ijsje. Doe de mousse in een siliconen vorm in de vriezer en voilà je hebt een heerlijk gezond ijsje! Altijd handig om die in de vriezer te hebben liggen in geval van nood;). En als je voorraad op is kan je altijd nog dit recept gebruiken om in 3 minuten ijs op tafel te zetten!
De goede vetten van de avocado en kokosmelk geven deze mousse zijn karakteristieke romige en volle smaak. Een goede kwaliteit chocolade maakt de mousse af. Deze reep bepaalt ook grotendeels de smaak dus kies je favoriet en zorg ervoor dat je ten minste 85% puur hebt. Dit zorgt ervoor dat je van alle gezondheidsvoordelen van pure chocolade kan genieten.
Enkele voordelen van pure chocolade (minstens 85%)
- Sterke antioxidant
- Bloeddruk en bloedsuiker regulerend
- Verbetering van cognitieve functies
Al die voordelen in een lekker toetje. Wat wil een mens nog meer?
Klik hier voor de video van het recept
- 2 avocado's
- 200 gram pure chocolade 85% - ik gebruik deze
- 400 ml kokosmelk - ik gebruik deze
- 2 el honing (of andere zoetstof) - ik gebruik deze
- 1tl zeezout
- Breek de chocolade in stukken en smelt deze au bain marie. Maak ondertussen de avocado's schoon.
- Pak een keukenmachine en voeg daar de avocado's aan toe. Voeg de gesmolten chocolade, kokosmelk, zoetstof en zeezout aan toe. Mix samen. Schraap halverwege de zijkanten schoon en maal door tot je een fijne mousse hebt.
- Serveer direct of laat opstijven in de koelkast voor een stevigere mousse.
Gebruik een spuitzak om de mousse mooi te serveren
Decoreer met cacao nibs, framboos of andere bessen en een blaadje munt
Vervang de zoetstof met bijvoorbeeld stevia om het geheel vegan/koolhydraatarm te maken.
Geef een reactie