Eiersalade, een gezonde klassieker
Auteur: 
Voorbereiding tijd: 
Kook tijd: 
Totale tijd: 
 
Ingrediënten
  • 8 eieren
  • 75 gram augurk
  • 2 bosuien
  • 1 groene paprika
  • 1 tl mosterd
  • 175 gram mayonaise - Maak zelf met dit recept
  • Zout en peper
Bereiding
  1. Plaats de eieren in een pan met kokend water en kook ze 11 minuten.
  2. Snijd ondertussen kleine blokjes van de augurk en groene paprika.
  3. Snijd ringen van de groene toppen van de bosui.
  4. Giet de eieren af en spoel af met koud water. Pel ze en snijd ze in kleine stukjes.
  5. Voeg de mosterd en mayonaise toe en meng het geheel. Voeg daarna de augurk, paprika en bosui toe aan het mengsel.
  6. Meng weer goed door. Breng op smaak met zout en peper en versier met bosui.
Recipe by Project Balance at https://www.projectbalance.nl/eiersalade/