Maak de kippendijfilet schoon maar probeer zoveel mogelijk vet te laten zitten. Snijd in blokjes van ongeveer 2 bij 2cm. Leg op een bord bekleed met bakpapier samen met het mes van je keukenmachine en stop het voor 15 minuten in de vriezer.
Maak je burger toppings klaar. Snijd de tomaat in plakken, was de sla en zet de saus klaar.
Haal de kip uit de vriezer en stop in de keukenmachine. Pulseer tot het gehakt wordt.
Verdeel de kip over 4 porties en maak er burgers van. Bestrooi met zout en peper op beide kanten. Bak de burgers gaar in 3 tot 5 minuten per kant. Grill de broodjes de laatste minuten nog even mee.
Stapel de burgers start met brood, dan sla, saus, burger, tomaat, saus en broodje. Eetsmakelijk!
Recipe by Project Balance at https://www.projectbalance.nl/kipburger/