Hoe maak ik… Notenboter
Goede basics zijn altijd handig om in huis te hebben en met dit recept maak je in een handomdraai je eigen notenboter. Noten zijn een prachtige manier om goede vetten toe te voegen aan je dieet. Smeer het op je favoriete gezonde zadencrackers, koolhydraat arme broodjes of een stengel bleekselderij.
Variatie en structuur
Voor dit recept kan je eigenlijk alle noten gebruiken. Wel adviseer ik in ieder geval de helft cashew te doen. Deze hebben van zichzelf een romige structuur waardoor je een mooi eindresultaat krijgt. De andere helft kan je eindeloos combineren met verschillende noten. Hieronder heb ik een paar van mijn favorieten:
- Cashew Amandel – Doet een beetje denken aan pindakaas. Verrijk eventueel met zeezout.
- Cashew, hazelnoot, 2 el rauwe cacaopoeder en zeezout (honing optioneel) – Guilty free nutella
- Cashew, pecan, vanille en kaneel – Subtiele zoete smaak door de kaneel en pecan.
Wat is jouw favoriete combinatie? En heb je een eigen recept?
Het recept
Klik hier voor de video van het recept
Notenboter
Voorbereiding tijd
Kook tijd
Totale tijd
Auteur: Nils de Waard
Ingrediënten
- 100 gram cashew noten - ik gebruik deze
- 100 gram amandel (of varieer met andere noten) - ik gebruik deze
- 2 - 3 el kokosolie - ik gebruik deze
- zeezout (optioneel)
Bereiding
- Voeg alle ingrediënten in een keukenmachine. Maal fijn tot je een gladde en romige structuur krijgt.
- Duurt ongeveer 5 tot 10 minuten
Geef een reactie